Gyros de pollo y tzaziki

Hoy no tengo mucha inspiración para escribir, lo que sí les puedo decir es que esta receta está MORTAL! es un espectáculo y en mis stories puse el paso a paso para que si tienen dudas lo puedan ver.

INGREDIENTES:

Para 4 gyros

Para el pollo

- 2 pechugas de pollo limpias, sin hueso cortadas en cuadritos

- 200gr de yogurt griego sin azúcar

- 1 cucharadita de cúrcuma

- 1 cucharadita de comino

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- 1 cucharadita de cebolla en polvo

Para el relleno

- 1 pepino cortado en rodajas ( pequeño)

- 10 tomaticos cherry cortados por la mitad

- 1/2 cebolla morada cortada en rodajas

- 100gr de queso Feta

- 8 aceitunas si te gustan

Para el Tzaziki

- 100gr de yogurt griego sin azúcar

- 1 cucharadita de aceite de oliva

- 1 diente de ajo picadito

- 1 cucharadita de eneldo

- 1 cucharadita de sal

Para el sándwich

4 porciones de pan pita

PREPARACIÓN:

1. Coloca el pollo en un bowl o contenedor mediano. Agrega 100gr de yogurt griego y todas las especias, el comino, la cúrcuma, el ajo y la cebolla en polvo. Cúbrelo y déjalo reposar en la nevera al menos 1 hora antes de prepararlo. Yo lo dejé de un día para otro.

2. Luego del tiempo determinado, lleva el pollo a una sartén caliente a fuego medio alto con un chorrito de aceite de oliva, sazona con una pizca de sal y cocínalo hasta que esté bien dorado. Retíralo del fuego.

3. Mientras se cocina el pollo puedes ir preparando el Tzaziki. Ralla 1/2 pepino y exprímelo para que bote el líquido, agrega el ajo, la sal, el aceite de oliva, el eneldo y el chorrito de jugo de limón, apártalo.

4. Calienta el pan pita en el microondas o como hice yo, lo puse en la estufa y lo calenté con el fuego directo muy pendiente de que no se quemara, es sólo durante unos 5-10 segundos por lado.

5. Arma el sándwich. Comienza colocando una capa de tzaziki sobre el pan, luego el pollo, y por encima coloca los vegetales, termina con el queso Feta y algunas aceitunas sin hueso si te gustan.